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Papaya Pepper Rum
Per creare questo Rum aromatizzato useremo semplicemente i semi della Papaya. Solitamente della Papaya usiamo solo la polpa all’interno,...
coreysquarzoni
29 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
167 visualizzazioni
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Spicy Ratatouille Batch
Oggi vedremo come utilizzare all’interno di un batch la preparazione vista la scorsa volta (Ratatouille vodka, puoi guardarla qui) e...
coreysquarzoni
8 lug 2022Tempo di lettura: 2 min
321 visualizzazioni
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Ratatouille Vodka
Questa preparazione nasce esclusivamente dagli scarti provenienti dalla cucina. Polpette di melanzane? Scarto della buccia! Peperoni in...
coreysquarzoni
27 mag 2022Tempo di lettura: 2 min
309 visualizzazioni
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Cordiale alle Foglie di Sedano
Eccoci per un’altra preparazione a base di foglie di sedano! In passato abbiamo già utilizzato le foglie di sedano insieme ad un prosecco...
coreysquarzoni
7 apr 2022Tempo di lettura: 2 min
650 visualizzazioni
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Spicy Shrub
In questa ricetta andremo ad utilizzare uno scarto molto comune nel mondo del bar ma anche in casa (buccia o residuo della centrifuga...
coreysquarzoni
29 mar 2022Tempo di lettura: 2 min
382 visualizzazioni
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Peanut Husk Whisky
Nel post precedente abbiamo visto come usare i gusci di noce e di pistacchio per creare un bitter (puoi trovare il link QUI). Oggi...
coreysquarzoni
21 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
282 visualizzazioni
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Woody-Coffee Bitter
Gusci di frutta secca? No problem! Li usiamo per creare un bitter aromatico, unendoli ai fondi di caffè. L’unico ingrediente che dovete...
coreysquarzoni
8 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
310 visualizzazioni
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Liquore foglie di Limone
Abbiamo già visto diverse preparazioni con le foglie degli agrumi, nello specifico quelle di limone. Abbiamo visto la Vodka alle foglie...
coreysquarzoni
28 gen 2022Tempo di lettura: 2 min
346 visualizzazioni
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Vermouth Arancia & Caffè
Arancia e caffè, quale altra accoppiata vincente conoscete così? Nessuna vero? Benissimo, allora in questa ricetta andremo ad...
coreysquarzoni
7 gen 2022Tempo di lettura: 2 min
437 visualizzazioni
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Zero Waste Cordial Lime
In questa ricetta vedremo come ottenere il Cordial Lime dagli scarti dei nostri lime. Dopo questo articolo, non dovrete più comprarlo ma...
coreysquarzoni
23 dic 2021Tempo di lettura: 3 min
1428 visualizzazioni
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Radler Cordial
In questa ricetta vedremo come usare un prodotto che quasi sempre viene versato nel lavandino. Principalmente la ricetta è stata creata...
coreysquarzoni
2 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
236 visualizzazioni
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Vodka alle foglie di Limone
Oggi vedremo una preparazione molto semplice da realizzare ma che allo stesso tempo vi darà ottimi risultati in miscelazione. Quante...
coreysquarzoni
13 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
153 visualizzazioni
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Cordiale con gli scarti dello Zenzero
Quando usiamo lo zenzero, come decorazione oppure centrifugato per ottenere il succo, tutte le volte abbiamo uno scarto: la buccia. Lo...
coreysquarzoni
4 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
1364 visualizzazioni
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Fresh Cordial
In questa ricetta vedremo come creare un cordiale agrumato e fresco unendo le bucce di cetriolo e le foglie degli agrumi. Le foglie hanno...
coreysquarzoni
15 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
1388 visualizzazioni
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Mezcal all'Ananas BBQ
Quante volte, tagliando l’ananas, buttiamo foglie e buccia usando solo la polpa? In questa ricetta vedremo come usare la buccia che molte...
coreysquarzoni
6 ott 2021Tempo di lettura: 1 min
396 visualizzazioni
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Sciroppo alla buccia di Banana
Creare uno sciroppo di banana è una delle preparazioni più semplici che ci possono essere! Si ottiene in pochissimi passi, senza la...
coreysquarzoni
27 set 2021Tempo di lettura: 2 min
647 visualizzazioni
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Gin ai Semi di Peperone
I semi di peperone vengono solitamente buttati via insieme alla parte bianca (Placenta) che li contiene. Hanno un peso irrisorio sul...
coreysquarzoni
24 ago 2021Tempo di lettura: 2 min
219 visualizzazioni
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Fake Vermouth al Sedano
In questa ricetta uniamo due scarti per creare un prodotto facilmente utilizzabile in miscelazione, molto versatile e di leggera...
coreysquarzoni
10 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
735 visualizzazioni
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