Per creare questo Rum aromatizzato useremo semplicemente i semi della Papaya. Solitamente della Papaya usiamo solo la polpa all’interno,...

Oggi vedremo come utilizzare all’interno di un batch la preparazione vista la scorsa volta (Ratatouille vodka, puoi guardarla qui) e...

Questa preparazione nasce esclusivamente dagli scarti provenienti dalla cucina. Polpette di melanzane? Scarto della buccia! Peperoni in...

Eccoci per un’altra preparazione a base di foglie di sedano! In passato abbiamo già utilizzato le foglie di sedano insieme ad un prosecco...

In questa ricetta andremo ad utilizzare uno scarto molto comune nel mondo del bar ma anche in casa (buccia o residuo della centrifuga...

Nel post precedente abbiamo visto come usare i gusci di noce e di pistacchio per creare un bitter (puoi trovare il link QUI). Oggi...

Gusci di frutta secca? No problem! Li usiamo per creare un bitter aromatico, unendoli ai fondi di caffè. L’unico ingrediente che dovete...

Abbiamo già visto diverse preparazioni con le foglie degli agrumi, nello specifico quelle di limone. Abbiamo visto la Vodka alle foglie...

Arancia e caffè, quale altra accoppiata vincente conoscete così? Nessuna vero? Benissimo, allora in questa ricetta andremo ad...

In questa ricetta vedremo come ottenere il Cordial Lime dagli scarti dei nostri lime. Dopo questo articolo, non dovrete più comprarlo ma...

In questa ricetta vedremo come usare un prodotto che quasi sempre viene versato nel lavandino. Principalmente la ricetta è stata creata...

Oggi vedremo una preparazione molto semplice da realizzare ma che allo stesso tempo vi darà ottimi risultati in miscelazione. Quante...

Quando usiamo lo zenzero, come decorazione oppure centrifugato per ottenere il succo, tutte le volte abbiamo uno scarto: la buccia. Lo...

In questa ricetta vedremo come creare un cordiale agrumato e fresco unendo le bucce di cetriolo e le foglie degli agrumi. Le foglie hanno...

Quante volte, tagliando l’ananas, buttiamo foglie e buccia usando solo la polpa? In questa ricetta vedremo come usare la buccia che molte...

Creare uno sciroppo di banana è una delle preparazioni più semplici che ci possono essere! Si ottiene in pochissimi passi, senza la...

I semi di peperone vengono solitamente buttati via insieme alla parte bianca (Placenta) che li contiene. Hanno un peso irrisorio sul...

In questa ricetta uniamo due scarti per creare un prodotto facilmente utilizzabile in miscelazione, molto versatile e di leggera...